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Salada de abóbora com queijo da canastra e vinagrete de mel de engenho

Salada de Abóbora com queijo e mel (Foto: Divulgação )Salada de Abóbora com queijo e mel (Foto: Divulgação )

A apresentação da salada e os ingredientes selecionados podem deixar o prato muito delicioso e atrativo, conforme mostra a chef Ana Luiza Trajano do Insitituto Brasil a Gosto. Ela preparou uma salada de abóbora com queijo da canastra e vinagrete de mel de engenho; delicie-se! 


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Ingredientes:


– 280gr de abóbora pescoço


– 240gr de queijo da Serra da Canastra


– 160gr de mix de folhas


– Sal a gosto


Para o vinagrete de mel de engenho


– 120gr de melado de cana


– 40ml de aceto balsâmico


Modo de preparo:


Descascar a abóbora pescoço e cortar em rodelas de 1,5 cm. Laminar a abóbora em lâminas de 3mm e reservar. Cortar o queijo da canastra em tiras finas, da mesma espessura da abóbora e reservar.


Para o molho, misturar o melado com o aceto e reduzir, deixando-o com espessura leve. Deixe esfriar.


Misture os ingredientes, temperando com o vinagrete e acertando os temperos com o sal.


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Unicórnios: Conheça o café de Bangkok inspirado na tendência!

Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)

Sabe aquele sonho em que tudo é lindo, colorido e unicórnios estão em todos os lugares? Em Bangkok, ele é realidade!

Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)

E se você estiver viajando pela Ásia, vai dar uma passadinha na Tailândia e é louca pela tendência, o Unicorn Brand é parada obrigatória – tudo neste café tem a ver com unicórnios!

Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)

Tudo mesmo: dos itens do menu, que são receita com algum toque “mágico”, como os chifres ou a pegada furta-cor, à decoração coloridíssima e as miniaturas do animal.

Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)

O espaguete carbonara, por exemplo, tem as cores do arco-íris, e os hambúrgueres têm chifres feitos de batata frita! Como não amar?

Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios - até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)Conheça o café em Bangkok que é todinho inspirado em unicórnios – até o cardápio! (Foto: Reprodução/Instagram)

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Sandra Bullock faz doação de R$ 15 mil a idoso de 86 anos que passava fome

Sandra Bullock (Foto: Getty Images)Sandra Bullock (Foto: Getty Images)

Em um ato de generosidade, Sandra Bullock doou cerca de R$ 15 mil a um idoso de 86 anos que passava até quatro dias sem se alimentar. A atriz, vencedora de um Oscar, entregou a quantia por meio de um site de arrecadação online.


O beneficiário da boa vontade de Sandra é Svend Petersen, um ex-funcionário do hotel Beverly Hills que trabalhou por 40 anos na área da piscina do estabelecimento de luxo. Lá, o idoso viveu a época de ouro de Hollywood e se tornou amigo de grandes estrelas de cinema, como Marilyn Monroe e Katherine Hepburn.


Ao fazer a doação no site GoFundMe, Sandra ainda deixou uma mensagem de consolo. “Tudo ficará bem”. A frase teria sido dita pelo próprio filho da atriz, Louis, de 7 anos,


Petersen passou a enfrentar problemas financeiros depois de ser coagido por corretores de imóveis a vender a casa em que morava por um valor muito baixo do mercado. O negócio o levou a ter problemas com a receita federal. Desde então, só tinha dinheiro para se alimentar com duas bananas por dia. “Às vezes passo quatro dias sem comida”, contou o idoso à emissora CBSLA.


Comovido com sua situação, um grupo de pessoas organizou uma arrecadação online pedindo R$ 15 mil para que ele pudesse arcar com suas despesas. A quantia seria suficiente para pagar o aluguel do quarto de motel em que está vivendo e se manter pelos próximos três meses. Mas, felimente, pessoas Sandra Bullock foram bastante generosas. Até então, o valor já chegou a R$ 90 mil.


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Sorvete fit de framboesa e mirtilo para é opção ideal para refrescar no calor

Sorvete fit de framboesa e mirtilo (Foto: Divulgação)Sorvete fit de framboesa e mirtilo (Foto: Divulgação)

Nos dias mais quentes, nada melhor do que um sorvete para refrescar. Para quem está de dieta ou em busca de uma alimentação mais saudável, sugerimos um sorvete fit de framboesa com mirtilos para comer sem peso na consciência! A receita é da nutricionista Sandra Wages, Granja Mantiqueira.


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Ingredientes
4 claras de ovo.
1 banana pequena, congelada.
½ xícara de framboesa, congelada.
1 colher de sopa de stevia granulada.


Modo de preparo
Em um liquidificador, misture as claras com a stevia, até que as claras fiquem bem firmes. Em seguida, adicione a bananas e as framboesas e bata até a consistência ficar com coloração rosada e macia. Em seguida, despeje a massa do sorvete em um recipiente e sirva com mirtilos. Você também pode servir com outra fruta de sua preferência.


 

Sorvete fit de framboesa e mirtilo para é opção ideal para refrescar no calor

Sorvete fit de framboesa e mirtilo (Foto: Divulgação)Sorvete fit de framboesa e mirtilo (Foto: Divulgação)

Nos dias mais quentes, nada melhor do que um sorvete para refrescar. Para quem está de dieta ou em busca de uma alimentação mais saudável, sugerimos um sorvete fit de framboesa com mirtilos para comer sem peso na consciência! A receita é da nutricionista Sandra Wages, Granja Mantiqueira.


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4 claras de ovo.
1 banana pequena, congelada.
½ xícara de framboesa, congelada.
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Modo de preparo
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Água morna com canela pode ajudar a eliminar gordura abdominal

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Direto dos bastidores do desfile da Dior: olhos dramáticos express

O make do desfile de verão 2018 da Dior (Foto: Vincent Lappartient para Christian Dior Parfums)

Receita de Peter Philips, maquiador e diretor de criação da Dior, para fazer um olho tudo-boca nada muito simples: tenha um lápis cremoso e uma máscara de cílios potente em mãos!

O make criado para o último desfile da marca na semana de moda de Paris tinha uma pegada 60’s, mas nada caricata. Segundo Philips, a intenção era deixar o olhar expressivo de forma despretensiosa, como se as modelos tivessem feito a sua própria maquiagem.

Para copiar, prepare a pele de forma impecável, adicione um toque discreto de blush e capriche na máscara. O maquiador aplicou seis camadas (!) da nova Diorshow Pump n’ Volume para que os cílios ficassem mais grossos da raiz às pontas. Para fazer o acabamento imperfeito, lápis preto na linha d’água dos olhos e voilà!

Foi usada a máscara Diorshow Pump n' Volume para conquistar supercílios (Foto: Vincent Lappartient para Christian Dior Parfums)
Para cílios de impacto, o maquiador da Dior aplicou 6 camadas de máscara (Foto: Vincent Lappartient para Christian Dior Parfums)
Os cílios foram destaque na maquiagem da Dior (Foto: Vincent Lappartient para Christian Dior Parfums)

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Carolina Ferraz revela segredos de beleza e diz que vai lançar um documentário de culinária

O look Dior de Carolina Ferraz para o desfile (Foto: Fabíola Prado)

A atriz Carolina Ferraz está em Paris como convidada da grife francesa Christian Dior para assistir ao desfile da maison, no segundo dia da Semana de Moda na capital francesa – a Paris Fashion Week, que segue até terça (3 de outubro). Acompanhamos durante os preparativos para o evento, desde o hotel até a fila A, a mais nobre, onde ela foi instalada, e conversou sobre moda, beleza, culinária, ativismo, corpo e, claro, Paris.

A cidade luz é uma das preferidas de Carolina, que costuma visitá-la com a família e procura sempre alugar um apartamento para passar alguns dias vivendo como os parisienses, ou seja, fazendo compras nos charmosos mercadinhos e passando horas em cafés e restaurantes, além de cumprir uma intensa programação cultural. Nesta temporada, ela, que é amante e colecionadora de fotografias, pretende visitar a exposição que comemora os 70 anos da maison Christian Dior, em cartaz até novembro no museu Arts Decoratifs, e também deve visitar o Grand Palais, um dos mais grandiosos espaços de exposição parisienses.

Mesmo em meio a essa programação intensa, aos 49 anos, Carolina não descuida de alguns rituais de beleza: Acho fundamental a pele estar sempre limpa. Faço isso religiosamente, todos os dias, de manhã e à noite”. O processo, diz ela, começa com uma limpeza feita com uma musse da Avène; depois, ela usa um tônico e termina com um hidratante à base de água da Lancôme. Também tomo muita água o dia todo”, completa.

Carolina Ferraz se arrumando para o desfile da Dior (Foto: Fabíola Prado)

Referência em elegância e estilo, Carolina revela que o gosto pela moda “nasceu com ela”: Adoro Yves Saint Laurent e uma das minhas musas atuais é a Sonia Rykiel. Ela era genial!”, diz ela, sobre a estilista francesa morta em 2016. “Estudo muito moda: tenho livros de Dior, Chanel e sei tudo sobre a moda antes e depois das guerras e o papel de todos esses criadores. Por meio deles, podemos perceber coisas interessantes e lindas”, acredita.

Enquanto conversava conosco, Carolina se preparava para assistir ao desfile de Christian Dior, no emblemático museu Rodin. Para o evento, ela escolheu a já icônica camiseta com o print “We Should All Be Feminists” (devemos todos ser feministas). “Moda e elegância caminham juntas. E não é preciso gastar fortunas para estar na moda”, afirma a atriz.

O batom usado por Carolina Ferraz foi o novo Double Rouge na cor 999 Matte Metal (Foto: Fabíola Prado)

Depois do desfile, o plano de Carolina era comer em algum dos deliciosos restôs no bairro de Saint-Germain-des-Près. Ela, que publicou seu primeiro livro de culinária Na Cozinha com Carolina (2010), e comandou um programa dedicado ao tema no GNT, Receitas de Carolina, conta que sempre foi apaixonada por gastronomia. Semper cozinhei para os meus amigos.”

Entre seus chefs preferidos, estão Virgìlio, do Central Restaurante, no Peru, as brasileiras Helena Rizo e Morena Leite, e o italiano Massimo Bottura. A paixão terá frutos: em março de 2018, ela lança o segundo livro de receitas, além de um aplicativo. No segundo semestre do mesmo ano, Carolina estreia um documentário culinário. Muitas novidades por aí!

Carolina Ferraz com a editora de moda de Marie Claire Larissa Lucchese (Foto: Fabíola Prado)

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Irresistível: chef ensina receita fácil de panqueca de Nutella com banana

Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)

Fim de semana já é uma delícia, imagina então comerçar o sábado em um dos melhores restaurantes do Rio? Comandado pelo chef Pedro de Artagão, o Formidable Bistrot tem agora um menu especial de café da manhã. Entre as opções servidas diariamente, entre 8h e 18h, ovos beneditinos, omelete de cogumelos e croque monsieur. A estonteante panqueca de Nutella com banana você aprende a seguir. 


Panqueca de Nutella com banana
(3 porções)


235 g de farinha de trigo
70 g de açúcar
13 g de fermento
4 g de sal
45 g de manteiga
118 ml de creme de leite
235 ml de leite
Calda
200 g de Nutella
100 ml de creme de leite
Finalização
3 bananas
Avelãs tostadas a gosto


Modo de preparo:
Prepare a massa: no liquidificador, bata os líquidos. Quando estiverem bem homogêneos, misture os secos. Divida em porções de acordo com o diâmetro da frigideira. Aqueça uma frigideira anti-aderente, e vá selando as porções da massa até que formem bolhas. Vire de lado, espere soltar do fundo e tire da frigideira. Prepare a calda: misrtura o creme à Nutela e aqueça em banho-maria. Finalização: Ponha por cima da panqueca com uma  banana prata crua fatiada e avelãs tostadas. Sirva.


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Sobremesa diferente: Suflê de mexerica

Já fez um suflê de mexericaHeloísa Bacellar, chef do Lá da Venda, mostra como fazer essa receita diferente e saborosa.

Suflê de mexerica (Foto: Reprodução)Suflê de mexerica (Foto: Reprodução)

Suflê de mexerica
(4 porções)


Ingredientes:
1 ¼ xícara (chá) de suco natural de mexerica
1 ½ colher (sopa) de farinha de trigo
¹/³ xícara (chá) de leite
2 ovos
1 pitada de sal
Manteiga, açúcar e açúcar de confeiteiro a gosto


Modo de preparo: Numa panela pequena, ferva o suco por cerca de 10 minutos, até reduzir a 2 colheres (sopa) de um xarope bem grosso. Na mesma panela, aqueça a manteiga e a farinha e mexa até engrossar. Junte o leite e mexa até soltar da panela. Junte ao xarope e deixe amornar. Unte com manteiga e polvilhe com açúcar 4 refratários individuais. Bata as claras até esbranquiçar. Sempre batendo, junte o sal e, aos poucos, acrescente ¹/³ xícara (chá) de açúcar. Bata até obter picos firmes. Junte ¹/³ das claras ao creme e mexa até a mistura ficar homogênea. Com delicadeza, incorpore ²/³ das claras à mistura de framboesa. Preencha os potinhos com o creme até ¾ da altura e limpe o excedente de açúcar das bordas. Asse os suflês por 10 a 12 minutos, até que estejam crescidos, firmes e bem dourados. Retire do forno, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva.


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