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Torta light e saudável leva pão integral e legumes

Torta de Legumes para modelos

Torta low carb com pão integral e legumes (Foto: Divulgação)

Começou 2018 de dieta e em busca de uma alimentação mais saudável? Então confira uma receita de torta que leva pão integral e legumes, sugestão perfeita para o almoço. Quem ensina a preparar o prato é a nutricionista Sandra Wages, da Ovos Mantiqueira.

Ingredientes
10 fatias de pão de forma integral.
Azeite.
2 alhos-porós.
2 cenouras.
20 vagens.
1 abobrinha.
6 ovos.

Modo de preparo
Corte as fatias de pão em cubos médios e leve ao forno em temperatura média para ficarem crocantes. Corte os alhos-porós em rodelas finas, as cenouras em cubos e as vagens em rodelas. Refogue tudo com um pouco de azeite. Apague o fogo e misture a abobrinha cortada em cubos. Em uma tigela, bata os ovos até dobrarem o volume e misture com os legumes e os pães. Tempere à gosto e misture bem até que o pão esteja molhadinho. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

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Sopa saudável: receita livre de carboidratos e conservantes auxilia o emagrecimento

Sopa livre de industrializados,conservantes e carboidratos do Horta-D (Foto: Divulgação)Sopa livre de industrializados,conservantes e carboidratos do Horta-D (Foto: Divulgação)

O Chef Ari Horta, do delivery Horta-D, criou uma receita de sopa totalmente livre de conservantes e industrializados. Nutritiva e muito saborosa, ela ainda ajuda a emagrecer, pois não contém carboidratos. Confira! 

Ingredientes 

8 colheres de sopa de feijão fradinho, 3 tomates italianos, um fio de azeite, sal à gosto, mel, vinagre balsâmico, 2 cebolas roxas, semente de cominho, 100 g de tofu defumado, leite de castanhas (feito com 80 g de castanha de caju granulada crua e 500 ml de água- bater no liquidificador), queijo mussarela artesanal, couve, pimenta calabesa e coentro.

Modo de preparo: 

1. Em uma panela pequena, cozinhe um pouco de feijão fradinho.

2. Frigideira em fogo alto. Coloque 3 tomates italianos picados, azeite, sal e refogue bem, até ficar cozido.

3. Assim que os tomates estiverem já bem murchos, acrescente um pouco de mel e vinagre balsâmico. Deixe caramelizar.

4. Coloque água, amasse os tomates e reserve.

5. Em outra frigideira, coloque cebola roxa picada, semente de cominho, tofu defumado (orgânico e limpo!) e refogue bem.

6. Volte os tomates à este novo refogado, acrescentando feijão fradinho e leite de castanhas. Deixe apurar um pouco.

7. Acrescente queijo mussarela artesanal, couve picada , pimenta calabresa e coentro.

 

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