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Irresistível: chef ensina receita fácil de panqueca de Nutella com banana

Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)Panqueca de Nutella com banana é atração do Formidable Bistrot (Foto: Divulgação)

Fim de semana já é uma delícia, imagina então comerçar o sábado em um dos melhores restaurantes do Rio? Comandado pelo chef Pedro de Artagão, o Formidable Bistrot tem agora um menu especial de café da manhã. Entre as opções servidas diariamente, entre 8h e 18h, ovos beneditinos, omelete de cogumelos e croque monsieur. A estonteante panqueca de Nutella com banana você aprende a seguir. 

Panqueca de Nutella com banana
(3 porções)

235 g de farinha de trigo
70 g de açúcar
13 g de fermento
4 g de sal
45 g de manteiga
118 ml de creme de leite
235 ml de leite
Calda
200 g de Nutella
100 ml de creme de leite
Finalização
3 bananas
Avelãs tostadas a gosto

Modo de preparo:
Prepare a massa: no liquidificador, bata os líquidos. Quando estiverem bem homogêneos, misture os secos. Divida em porções de acordo com o diâmetro da frigideira. Aqueça uma frigideira anti-aderente, e vá selando as porções da massa até que formem bolhas. Vire de lado, espere soltar do fundo e tire da frigideira. Prepare a calda: misrtura o creme à Nutela e aqueça em banho-maria. Finalização: Ponha por cima da panqueca com uma  banana prata crua fatiada e avelãs tostadas. Sirva.

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Um código secreto já foi criado para anunciar a morte de Rainha Elizabeth

Rainha Elizabeth (Foto: Getty Images)Rainha Elizabeth (Foto: Getty Images)

Embora a Rainha Elizabeth esteja cheia de saúde aos 90 anos, a equipe que está por trás da família real britânica já elaborou um plano para anunciar de maneira discreta a morte da monarca ao primeiro-ministro, que deve ser o primeiro porta-voz a receber a notícia.

Segundo reportagem do The Guardian, o governante deverá ser interrompido a qualquer horário e em qualquer ocasião pelos funcionários públicos, responsáveis por transmitir o seguinte código: “A ponte de Londres caiu”. Em seguida, o primeiro-ministro terá como função dar andamento a uma série de eventos honrosos que foi batizada de “Operação Ponte de Londres”.

Notificar os governos estrangeiros é parte fundamental das primeira tarefas e o comunicado ficara a cabo do Ministério das Relações Exteriores. Na sequência, um comunicado oficial será publicado pela Press Association para informar os meios de comunicação do mundo todo. Isso se as redes sociais já não tiverem dado conta do recado.

Enquanto isso, luzes azuis serão acionadas nas estações de rádio comerciais para que a programação mude para o noticiário e sejam tocadas apenas “músicas inofensivas”. Na TV, todos os programas deverão carregar uma faixa preta durante uma semana. Oficialmente, a Grã-Bretanha adotará 12 dias de luto.

Desta maneira, o príncipe Charles se torna automaticamente o rei Charles, ao mesmo tempo em que o Hino Nacional, assim como os selos postais e moedas locais serão impressas novamente refletindo sua ascensão ao trono.

Antes de ser enterrado, o corpo da rainha será velado durante 23 horas, no Westminster Hall. E antes que o público possam prestar suas homenagens, uma cerimônia curta será realizada no local. O funeral levará ao todo 12 dias, até que o caixão seja de fato enterrado. O local do enterro ainda não foi decidido.

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O que os olhos não veem… Comer sem enxergar o alimento ajuda a emagrecer

Fazer a refeição com os olhos cobertos diminui a ingestão de alimentos (Foto: Thinkstock)Fazer a refeição com os olhos cobertos diminui a ingestão de alimentos (Foto: Thinkstock)

Da próxima vez em que você estiver seguindo uma dieta para perder peso, experimente apagar a luz ou encobrir os olhos, porque, de acordo com um estudo da Universidade de Konstanz, na Alemanha, a prática pode ajudar no processo de emagrecimento.

Segundo os pesquisadores ouvidos pelo jornal “The Telegraph”, não enxergar a comida faz o indivíduo ingerir bem menos alimentos, pois comeria até se sentir safisfeito, sem sofrer a tentação da gula.

A técnica inusitada foi posta à prova com um grupo de voluntários. Todos receberam um prato com sorvete e puderam ingerir uma quantidade ilimitada, sendo que alguns, no entanto, tiveram a visão bloqueada durante o experimento. Como resultado, os que não enxergaram a sobremesa comeram 9% a menos de calorias e não a avaliaram tão bem quanto os outros em termos de sabor.

Além disso, a percepção sobre a quantidade de alimento também mudou. Os voluntários com visão bloqueada pensaram ter ingerido muito mais sorvete do que realmente comeram. Isto porque não viram o quanto ainda faltava no prato.

“A privação visual provocou uma dissociação entre a ingestão perceptiva e a real”, comentou um dos autores da pesquisa, Britta Renner.

Os cientistas ainda indicaram que comer no escuro previne a fase cefálica da ingestão, ou seja, a salivação e liberação de suco gástrico no organismo quando o indivíduo vê um alimento. Sem este estágio, o consumo de alimentos é menor.

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Expert dá dicas para eliminar o inchaço, a barriga e os quilos extras adquiridos nas festas de fim de ano

Veja dicas de como voltar à forma depois das festas de fim de ano (Foto: Thinkstock)Veja dicas de como voltar à forma depois das festas de fim de ano (Foto: Thinkstock)

É comum comer e beber além da conta durante as festas de fim de ano e em poucos dias se sentir inchada, com uma barriguinha saliente ou até uns quilos a mais. De acordo com o endocrinologista Pedro Assed, nessa época algumas pessoas chegam a consumir de 5 a 6 mil calorias em um só dias, sendo que o consumo calórico médio de uma mulher adulta normalmente é de 1800 calorias diárias.

Pedimos que o especialistas dessas dicas para combater de forma rápida 3 problemas comuns após as festas de fim de ano: o inchaço, a barriguinha saliente e quilinhos a mais.

COMBATENDO O INCHAÇO
Refrigerantes e pães salgados são exemplos de alimentos que possuem um alto teor de sódio, o que pode aumentar a pressão arterial provocando inchaços. Já alimentos que contém glúten, como massas e bolos, podem levar a inflamação de células intestinais, dificultando a absorção de nutriente e também provocando o inchaço e a retenção de líquidos. Qualquer pessoa pode sofrer os efeitos desses alimentos, mas mulheres que já estão com sobrepeso ou que tomam anticoncepcional oral estão mais suscetíveis ao inchaço, principalmente nas mãos e nos pés. Para combatê-lo, o expert recomenda:

– Beber muito líquido para aumenta produção de urina, fazendo com que o líquido retido pelo organismo também seja eliminado. Chás de hibisco, chá verde, preto e de cavalinho são excelentes diuréticos;

– Não ficar parada! Caminhar durante o dia é importante, assim como evitar ficar com os pés para baixo por períodos prolongados.

ELIMINANDO A BARRIGUINHA
O abdome é a parte do corpo que tende a acumular mais gordura, embora isso possa variar dependendo de fatores genéticos de cada um. Mulheres que já estão no limite do seu peso ideal ou com o percentual de gordura corporal superior a 28% (considerado o adequado para mulheres jovens e sadias) tendem a ganhar uma barriguinha  saliente quando exageram na alimentação. Eliminar essa gordura abdominal requer uma disciplina que depende em 70% da alimentação e 30% da atividade física. Aposte em:

– Reduzir o consumo de alimentos ricos em carboidratos como pães, bolos, doces e biscoitos, substindo-os por fontes vegetais de carboidratos, como frutas e legumes;

– Comer alimentos integrais e ricos em fibras. Eles ajudam na digestão e diminuem os picos de insulina, hormônio que estimula a formação de tecido gorduroso e cuja produção no organismo tende a acontecer quando comemos açúcares e carboidratos;

– Substituir o açúcar por adoçantes, inclusive os culinários no preparo de receitas doces, e consumir chocolates amargos ou com 70% de cacau ao invés das versões ao leite, se você não consegue dispensar os doces.

Exercitar-se é fundamental para perder os quilinhos extras adquidos nas festas de fim de ano. Dê preferência para os aeróbicos (Foto: Think Stock)Exercitar-se é fundamental para perder os quilinhos extras adquidos nas festas de fim de ano. Dê preferência para os aeróbicos (Foto: Think Stock)

PERDENDO DE 3KG A 5KG
Se você chutou o balde e exagerou nas festas de fim é normal que ganhe até 5kg. Além das fartas refeições, beliscar o tempo todo nas festas, acordar tarde, pular refeições e exagerar nas bebidas alcoólicas são outros hábitos que promovem o rápido ganho de peso no fim de ano.

Quanto mais depressa você se disciplinar para eliminar os quilos extras que foram ganhos rapidamente, mais fácil será perdê-los. De acordo com o expert, o sistema nervoso tem um circuito de neurônios que capta estímulos regulando o balanço energético do corpo. O quanto antes os neurônios captarem a perda de peso, mais rápida será a resposta do metabolismo. Se o indivíduo demora a perder os quilos extras, esses neurônios tendem a ficar menos sensíveis aos estímulos da perda de peso, dificultando a volta para o peso anterior. Para eliminar os quilos em excesso em um mês, ele recomenda:

– Fazer refeições regulares com intervalos máximos de 3 horas entre uma e outra, evitando sobremesas e bebidas alcoólicas;

– Exercitar-se por pelo menos 150 minutos por semana, dando preferência para atividades aeróbicas, como caminhada ou corrida, bicicleta e transport;

–  Dormir bem! No período noturno ocorre a liberação do hormônio do crescimento, essencial para a manutenção e ganho de massa magra. A privação de sono gera estresse e irritabilidade, provocando a liberação excessiva de cortisol, hormônio que estimula a formação de tecido gorduroso;

– Tomar muita água e consumir alimentos integrais que prolongam a sensação de saciedade;

– Evitar comer em frente à televisão ou computador porque a distração faz com que você acabe comendo mais do que o necessário sem se dar conta.

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Os 5 erros que quase todo mundo comete quando começa uma dieta

CONHEÇA OS PRINCIPAIS ERROS DE QUEM PASSAR POR UMA REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (Foto: THINKSTOCK)CONHEÇA OS PRINCIPAIS ERROS DE QUEM PASSAR POR UMA REEDUCAÇÃO ALIMENTAR (Foto: THINKSTOCK)

ERRO 1 : EVITAR A GEMA DO OVO

A clara de ovo sozinha não possui nutrientes importantes que são encontrados na gema, como vitaminas do complexo B, incluindo B12; vitamina A, ferro, selênio; biotina; fósforo; colina; e outros nutrientes essenciais. “Está na hora de mudar de ideia sobre as gemas. Como muitos estudos têm demonstrado, o colesterol dos ovos não afetam os níveis de colesterol no sangue”, contou a nutricionsta Alexandra Samit, ao site “Byrdie”. Eles podem ser incluídos na salada para uma refeição muito saudável.

ERRO 2: TER UM CAFÉ DA MANHÃ COM REPLETO DE CARBOIDRATO

Ingerir grandes quantidades de carboidratos no café da manhã pode levar a picos nos níveis de insulina e aumentar seu desejo por comida ao longo do dia. “É melhor comer proteínas e gorduras saudáveis na parte da manhã. Um omelete (com a gema), ou vitamina com gorduras saudáveis (como abacate, manteiga de amêndoa ou óleo de coco) são uma opção muito melhor do que cereais ou um muffin (mesmo os integrais).

ERRO 3: COMPRAR ALIMENTOS SEM GLÚTEN

O glúten pode prejudicar a digestão, danificar a pele, baixar os níveis de energia, mudar o humor e provocar outros danos no organismo, mas os produtos embalados sem glúten ainda precisam ser categorizados como processados. “Não há nada saudável em muitos dos bolos e biscoitos sem glúten por aí. Eles precisam ser vistos como sobremesas e guloseimas que devem ser ingeridas raramente”.

ERRO 4. BEBER SUCO VERDE COM ALTOS NÍVEIS DE AÇÚCAR

Nem todo suco verde é tão saudável quanto parece.. “Eu já vi alguns com 50 gramas de açúcar! Isso é mais do que refrigerante. Lembre-se: açúcar é açúcar, mesmo se for frutose (o tipo que vem da fruta).

Encomende sucos verdes com apenas metade de uma maçã verde e um pouco de limão ou gengibre para dar sabor. Eles são muito melhores do que bebidas ricas em açúcares de outras frutas, como abacaxi e melancia. Se precisar adoçar, use mel.

ERRO 5: COMER ALIMENTOS COM BAIXO NÍVEL DE GORDURA

“Os produtos lácteos com baixo teor de gordura são nutricionalmente vazios”, explicou Samit. “As células em nossos corpos e nossos hormônios precisam da gordura para funcionar de forma eficiente. Estes produtos também tendem a conter muito açúcar. Isto pode aumentar os níveis de insulina, levando ao armazenamento de mais gordura”. Se você gosta de laticínios, opte pelo queijo de cabra ou iogurte integral desnatado, que são alternativas saudáveis.

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7 comportamentos alimentares para abandonar já!

CONFIR OS HÁBITOS QUE TE IMPEDEM DE PERDER PESO (Foto: THINKSTOCK)CONFIR OS HÁBITOS QUE TE IMPEDEM DE PERDER PESO (Foto: THINKSTOCK)

INGERIR ALIMENTOS DIET
Os alimentos conhecidos como diet devem ser evitados, pois geralmente não acabam com a fome e fazem com que você volte a assaltar a geladeira pouco tempo depois. Além disso, o organismo queima cerca de 50% mais calorias quando ingerimos comidas integrais, informou o site “Byrdie”.

NÃO OUVIR O ESTÔMAGO
Os pais costumam incentivar os filhos pequenos a deixarem o prato “limpo” após a refeição, mas esta não é a melhor forma de desenvolver uma boa educação alimentar. O ideal é comer até se sentir satisfeito, mesmo que sobre alimento no prato. Com o tempo, você terá uma melhor noção da quantidade que te satisfaz.

TORNAR A CARNE O ALIMENTO PRINCIPAL
Apesar de não haver nada de errado em ingerir carne, torná-la o foco de sua dieta não é exatamente o melhor hábito a ser praticado. A carne reúne vitaminas e minerais essenciais para a saúde, mas também possui níveis de calorias e gorduras mais altos do que os vegetais, por exemplo. A dica é tentar diminuir a quantidade de carne e aumentar as verduras em seu prato.

COMER DIRETO DA EMBALAGEM
Ficar de olho no tamanho da porção do alimento é uma das lições mais importantes a se aprender sobre dieta. Ao comer algo direto da embalagem você perde a noção do quanto já ingeriu e acaba por comer além do que deveria.

NÃO DESCANSAR O GARFO ENTRE AS REFEIÇÕES
Mastigar apressadamente não dá ao cérebro o tempo necessário para analisar o tanto que você já comeu. Ele somente fará esse reconhecimento 20 minutos depois que você começou a se alimentar. A indicação é mastigar com calma, assim você se sentirá satisfeita com menos comida.

COMER EM FRENTE À TV OU AO COMPUTADOR
Este item não deve ser uma surpresa para você, pois muitos já sabem que fazer uma refeição vendo TV te distrai e faz com que você coloque muito mais comida para dentro, entre 30 % a 50% a mais.

MANTER DOCES À VISTA
Você pode até ter força de vontade, mas uma hora você irá ceder á tentação. Portanto, tire o chocolate, a bala, o biscoito e todas as besteiras que podem te tirar da dieta da sua frente. Substitua tudo isso por frutas, por exemplo, ou outras comidas saudáveis.

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