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Toast de avocado, queijo de cabra e vinagrete de ervilha

Toast de avocado, queijo de cabra e vinagrete de ervilha (Foto: Rogério Voltan)Toast de avocado, queijo de cabra e vinagrete de ervilha (Foto: Rogério Voltan)


(2 porções)


Ingredientes
2 fatias de pão rústico, 1 avocado fatiado, 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem, suco de 3 limões, 1/3 de maço de coentro fresco, 100 g de ervilhas frescas cozidas, queijo tipo boursin e sal a gosto


Modo de preparo
Aqueça as fatias de pão no forno e espalhe o queijo. Disponha o avocado em cima. Reserve. Misture o suco de limão com o azeite, tempere com sal e adicione o coentro picado rusticamente. Misture as ervilhas ao molho, ponha sobre o avocado e sirva.

LENTILHA COM ABÓBORA SPICE, AGRIÃO E OVO POCHÊ (Foto: Rogério Voltan)LENTILHA COM ABÓBORA SPICE, AGRIÃO E OVO POCHÊ (Foto: Rogério Voltan)

Lentilha com abóbora spice, agrião e ovo pochê
(1 porção)


Ingredientes
1 ovo cozido (a 63 °C por 53 minutos), 100 g de lentilhas cozidas, 1 dente de alho amassado, 100 g de abóbora de pescoço cortada em cubos, 1 colher (sopa) de manteiga, 1 pitada de canela em pó, 2 pitadas de cominho em pó, 1 pitada de gengibre em pó, 2 colheres (sopa) de melado, 1 colher (sopa) de azeite, agrião e sal a gosto
Modo de preparo
Tempere os cubos de abóbora com o melado, a canela, o gengibre e uma pitada de cominho. Asse por 45 minutos em forno preaquecido a 160 °C, até ficar macio. Reserve. Em uma frigideira quente, derreta a manteiga e doure o alho. Acrescente as lentilhas cozidas e refogue rapidamente. Corrija o sal. Adicione uma pitada de cominho em pó e reserve. Na montagem, coloque o ovo cozido ainda morno no fundo de um bowl. Adicione as lentilhas, a abóbora e o agrião com azeite e sal. Sirva em seguida.

Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico (Foto: Rogério Voltan)Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico (Foto: Rogério Voltan)

Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico
(2 porções)


Ingredientes
300 g de feijão-branco cozido, 500 g de tomate cereja, 70 g de manteiga, 6 dentes de alho inteiros, 50 g de açúcar cristal,  3 g de pimenta-do-reino, 1 rama de tomilho, 3 colheres (sopa)  de azeite extravirgem, 8 camarões, 100 g de grão-de-bico cozido e descascado, sal grosso a gosto


Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o feijão quente, 20 gramas de manteiga, 2 colheres de azeite e 1 dente de alho, até obter um creme. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure 1 dente de alho. Frite os camarões por 3 minutos. Adicione o grãode-bico e reserve. Em uma assadeira, coloque os tomates, o restante da manteiga, o tomilho, o açúcar, a pimenta, o restante do alho e sal a gosto. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos. Em um prato, coloque o purê ao lado do grão-de-bico com os camarões e o tomate.  Sirva imediatamente.


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Purê de feijão-branco acompanhado de camarão e grão-de-bico

Clima de paquera, ambiente descolado, cardápio leve. Afinado com a tendência mundial da gastronomia, o Factório, novo restaurante de João Paulo Diniz em parceria com Renato Calixto (ex-Nino), combina descontração, boa comida e charme.  O chef da casa, Gabriel Vidolin, aposta na versatilidade dos grãos e criou pratos deliciosos como este modelo, abaixo:


Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico (Foto: Rogério Voltan)Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico (Foto: Rogério Voltan)


Purê de feijão- branco com camarão e grão-de-bico
(2 porções)


Ingredientes
300 g de feijão-branco cozido, 500 g de tomate cereja, 70 g de manteiga, 6 dentes de alho inteiros, 50 g de açúcar cristal,  3 g de pimenta-do-reino, 1 rama de tomilho, 3 colheres (sopa)  de azeite extravirgem, 8 camarões, 100 g de grão-de-bico cozido e descascado, sal grosso a gosto


Modo de preparo
Em um liquidificador, bata o feijão quente, 20 gramas de manteiga, 2 colheres de azeite e 1 dente de alho, até obter um creme. Reserve. Em uma frigideira, aqueça o restante do azeite e doure 1 dente de alho. Frite os camarões por 3 minutos. Adicione o grãode-bico e reserve. Em uma assadeira, coloque os tomates, o restante da manteiga, o tomilho, o açúcar, a pimenta, o restante do alho e sal a gosto. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 220 °C por 30 minutos. Retire o alumínio e asse por mais 10 minutos. Em um prato, coloque o purê ao lado do grão-de-bico com os camarões e o tomate.  Sirva imediatamente.


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Boca com aplicações de cristal e cores metálicas em alta!

 A boca florida do desfile da Preen (Foto: Imaxtree) A boca florida do desfile da Preen (Foto: Imaxtree)

As semanas de moda trouxeram uma série de tendências para a próxima temporada, porém, é fato que um destaque ficou claro quando o assunto é beleza: os lábios. Aparecem em primeiro plano desde o desfile de alta costura da Versace, na temporada passada, com os lábios de glitter, até o mais recente da Preen, em que as modelos usaram flores.


Segundo Mariana Saab, blogueira de beleza e maquiadora, a tendência é um reflexo de mulheres mais confiantes, que agora se sentem mais confortáveis em ousar na maquiagem e investir em looks diferentes e que fogem totalmente do comum. “As cores fortes e marcantes estão com tudo e mostram muito da personalidade da mulher, é curioso pensarmos, mas a maquiagem traduz muito do que somos”.


Isso também se reflete nas redes sociais, claro. Instagram afora, as maquiagens que são mais diferentes e que chamam a atenção pela complexidade estão em alta e um dos looks que mais recentemente foi destaque na web são os lábios de cristais, bocas que lembram pedras preciosas e imitam a ametista.


Para quem não tem ideia de por onde começar, Mariana diz que a melhor maneira é investindo em uma paleta de cores que combine com o seu tom de pele, e evoluir por aí. Isto significa que é hora de experimentar, e testar diferentes cores até chegar em uma família de tonalidades que você sente que mais combinam com você. “Uma ótima dica é apostar em boca tudo e olho nada, a make fica mais clean e dá um ar sofisticado na produção“.

Os lábios de cristais que dominaram o Instagram (Foto: Imaxtree)Os lábios de cristais que dominaram o Instagram (Foto: Imaxtree)

Os lábios ombré, ou seja, com um dégradé da cor (de dentro para fora ou de cima para baixo nos lábios), ou matte são as apostas da maquiadora para o dia a dia, principalmente porque são mais fáceis de executar e de combinar com a rotina diária. O metalizado e o brilho, ao contrário, ela prefere deixar para complementar um visual de noite.


Combinar uma boca nesse estilo pode parecer difícil, mas Mariana dá o tom: “Gosto muito de tons alaranjados nos olhos, o tom quente combina muito com bocas mais ousadas. Também amo a ideia de apostar em um super delineado com ‘aquele bocão’, é tão clássico e feminino”.


Se aplicações de glitter, strass ou tatuagens temporárias nos lábios não são para você, os metálicos, com certeza, podem se adaptar melhor – e mais facilmente – ao seu estilo, mesmo que não seja diretamente nos lábios. “Nos olhos, muito glitter dourado, prata e nos lábios um batom nude metalizado me chama atenção. Eu escolho o ‘ponto chave’ do make ou destaco os olhos e neutralizo os lábios ou uso uma boca mais ousada e um olho mais suave. A maquiagem depende muito do nosso humor, né?”, diz Mariana.



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