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Vegetariano, vegano, crudívoro? Saiba a diferença entre eles!

Trabalho de Samira Kazan (Foto: Instagram/Reprodução)Trabalho de Samira Kazan (Foto: Instagram/Reprodução)

A cada semana parece surgir um novo tipo de regime alimentar que é tendência no Instagram. É suco verde pra lá, tapioca pra cá, tem comida sem glúten, sem lactose, vegana…não é toa que nos sentimos tão confusos com tantas nomenclaturas.


Nesse mundo de dietas com restrição de carne (ou seja, as vegetarianas), há um universo de hábitos e comidas diferentes! Há quem só se alimenente de frutas, quem não cozinhe os alimentos e até quem só coma alimentos fermentados. Descubra conosco essas novas (ou não tão novas assim) formas de comer. Uma coisa podemos garantir: dá vontade de experimentar um pouquinho de cada!

Prato de Alain Passard (Foto: Instagram/Reprodução)Prato de Alain Passard (Foto: Instagram/Reprodução)

1. Alimentação onívora baseada em vegetais
O renomado chef francês Alain Passard acredita que uma alimentação ideal é composta basicamente por verduras, legumes, frutas, leguminosas e cereais, ou seja: alimentos que vêm da terra. É a alimentação onívora baseada em vegetais. De vez em quando, um queijinho, ovos ou carnes podem estar presentes na refeição, mas não de forma abundante. Inovador, Ducasse rompe com a ideia de que a estrela do prato deve ser uma carne. Em seus restaurantes, ele tem menus inteiramente vegetarianos. Em São Paulo, o restaurante Tuju, do chef Ivan Ralston, também aderiu ao menu de vegetais.


Existe também uma conscientização entre os onívoros de valorizar mais as partes miúdas da carne, como fígado, língua, testículos, tripas. A justificativa é que, nos supermercados e açougues, há muito desperdício e muitas carnes menos valorizadas vão para o lixo. Então, além de comer pouca carne, uma solução socioambiental pode se dar preferência às carnes preteridas.

Prato vegetariano (Foto: Instagram/Reprodução)Prato vegetariano (Foto: Instagram/Reprodução)

2. Alimentação sem carne
Não existe só um tipo de dieta vegetariana. A mais comum é a ovolactovegetariana, que costuma incluir alguns alimentos de origem animal, como ovos, leite e derivados, mel e outros produtos das abelhas. Todo tipo de carne, porém, é vetado. E isso inclui peixes e frutos do mar (peixe também é carne)!


Vegetarianos comem de tudo, só não comem carnes e coisas que não parecem carne, mas são. Quer um exemplo? Gelatina! A sobremesa é o colágeno da região óssea de animais. Uma boa substituição para a gelatina é o agar-agar, espécie de alga que, quando preparada, tem uma textura gelatinosa e, além de tudo, é saudável e pouco calórica. Um prato de comida típico vegetariano pode ser muito parecido com um carnívoro, pois a única diferença é a ausência de carne. Arroz, feijão, fritas, salada e omelete, por exemplo, são um bom exemplo de prato vegetariano.


+Guia das Melhores Agencias de Modelos e Top ModelsEstá vendo o prato delícia da foto? Ele é vegano! (Foto: Instagram/Reprodução)Está vendo o prato delícia da foto? Ele é vegano! (Foto: Instagram/Reprodução)


3. Veganismo
Existe também o veganismo, conhecido também como vegetarianismo estrito. Na dieta vegana, qualquer derivado animal é proibido, até mesmo o mel de abelha! E o veganismo não é apenas uma dieta, mas um estilo de vida. Veganos não usam roupas e acessórios de couro, por exemplo, e também evitam produtos que foram testados em animais ou que, na cadeia de produção, animais foram machucados.


Hoje, mesmo pessoas que comem carne aderem a alguns hábitos de consumo veganos, principalmente quando o assunto é beleza e higiene. Cada vez mais, as marcas têm se preocupado em oferecer produtos mais éticos. É bem comum ver o selo cruelty free (livre de crueldade) em rótulos de shampoos, condicionadores e hidratantes, indicando que nenhum animal sofreu durante a fabricação daquele produto. A ONG estadunidense PETA, voltada à proteção animal, sempre divulga uma lista atualizada de marcas que realizam e também das que não realizam testes em animais.


Alguns veganos vão mais longe e não comem alimentos oriundos de agricultura convencional. A justificativa é de que os agrotóxicos matam alguns animais, assim como o maquinário agrícola, que não mata só insetos, mas também pequenos roedores. Além disso, para se fazer uma plantação de cana, por exemplo, muitas árvores e matas fechadas são desmatadas. Isso faz com que a fauna local fique sem abrigo e alimento, correndo risco de extinção. Mais um ponto para os veganos que optam por alimentos vindos de agricultura familiar, com um impacto bem menor.

Frutas e legumes (Foto: Instagram/Reprodução)Frutas e legumes (Foto: Instagram/Reprodução)

4. Crudívoros: alimentos crus ou “raw food”
Já ouviu falar em crudívoros? Eles são veganos que só comem alimentos crus. Nesse caso, eles vão além da ética e pensam também nos ganhos de saúde. Ficou confusa? A gente explica: alguns nutricionistas acreditam que comidas cruas são mais saudáveis do que as cozidas por conterem enzimas importantes para o nosso organismo. Outro argumento crudívoro é que o cozimento faz os alimentos perderem nutrientes, logo, para aproveitá-los ao máximo, deveríamos ingerir os alimentos como eles vêm ao mundo.


À essa altura, você deve estar imaginando que crudívoros só comem salada, né? Pois não é nada disso! Um exemplo de alimento crudívoro é um prato mexicano que você provavelmente adora: guacamole, feito com abacate, tomate, cebola, coentro… Hmm, deu água na boca? Então pense também em tabule, em vitaminas e smoothies cremosos,em açaí… Ufa! Sim, crudívoros também são felizes.E se você pensa que os crudívoros não comem feijão, está enganada. Eles comem grãos, sementes e castanhas germinados em forma de brotos. Entre os grãos que podem ser comidos crus e germinados estão a lentilha, o grão de bico, a chia, a linhaça, o trigo, o painço… De acordo com os crudívoros, os brotos são alimentos vivos, por isso temos mais energia quando os consumimos. Já existem até alguns restaurantes crudívoros espalhados por aí. Em São Paulo, a Casa Raw serve lasanha crua de abobrinha e até uma pizza crua, com queijos feitos de castanhas. Haja talento!


Além da germinação, os crudívoros têm outro jeito um tanto excêntrico de preparar os alimentos: a fermentação. Isso mesmo! Esse é o modo que eles encontraram de “cozinhar” os alimentos sem levá-los ao fogo, preservando e até aumentando suas propriedades nutricionais. Exemplos de alimentos fermentados são o chucrute, tradicional iguaria Alemã, e o picles, que geralmente é preparado com pepino, cenoura e nabo, mas pode incluir diversos vegetais. Esses alimentos são probióticos, ou seja, cheios de bactérias do bem que aumentam a imunidade e aprimoram a flora intestinal. E ainda são democráticos: você pode incluí-los em sua rotina mesmo não sendo vegana.

Frutas, frutas e mais frutas (Foto: Instagram/Reprodução)Frutas, frutas e mais frutas (Foto: Instagram/Reprodução)

5. Frugívoros: fruta e umas “cositas más”
Mas, como você ter percebido, sempre há alguém mais radical. Aqui, não é diferente. Entre as pessoas que comem só coisas cruas, há os frugívoros – e não, eles não se alimentam só de frutas. Esses são os frutarianos, que só se alimentam de frutas já maduras após caírem do pé.


Frugívoros comem quase tudo o que um crudívoro come, menos cereais, castanhas e leguminosas. Eles comem basicamente frutas, folhas e verduras, que são também a base da alimentação de outros primatas, como os chimpanzés. A ideia dos frugívoros é fazer uma dieta paleo, só que sem a carne.


 


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Vivara lança coleção de Natal com tema tropical

Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)

O Natal já está batendo na porta e a Vivara chega com uma supernovidade para a data: uma coleção especial com tema tropical, cheia de modelos lindos para dar de presente e celebrar a conexão com a natureza. 


Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)


Batizada de Origens, a coleção é composta por cinco linhas que representam a grandiosidade de um ecossistema diversificado: Essência, Fauna, Flora, Solar e Afluente. “Sempre com foco na mulher e em seu momento, acreditamos que a coleção traz beleza, leveza e elegância, mantendo a modernidade que já é característica da marca”, diz Florence Scappini, diretora de marketing da Vivara. Dá uma olhada nas fotos – a gente amou todas os modelos

Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)Coleção de Natal Vivara (Foto: Divulgação)

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Temaki de copo e acarajé de sushi: Conheça o restaurante que levou a internet à loucura

Cupmaki: ao invés da alga, um copo plástico gigante (Foto: Reprodução/Facebook)Cupmaki: ao invés da alga, um copo plástico gigante (Foto: Reprodução/Facebook)

Mais uma polêmica gourmet está confundindo a internet. Após a invenção do ovo de Páscoa de coxinha (s-i-m, ele existe), uma temakeria de Maceió inventou o temaki no copo- o Cupmaki!


A ideia da iguaria é simples: no lugar da alga, um copo grande de plástico recebe os ingredientes da culinária japonesa! 


O restaurante lançou a versão gigante do temaki – a moda brasileira– em três tamanhos (copo de 400 ml, 300 ml e 200 ml) e em dois sabores: com arroz e cream cheese e com sunomono (pepino).


O Temaki 10 não parou por aí no quesito originalidade e decidiu lançar o Acaramaki, uma mistura ousada de acarajé com sushi. OMG!

Acaramaki- o suhi de acarajé que levou os brasileiros à loucura (Foto: Reprodução/Facebook)Acaramaki- o suhi de acarajé que levou os brasileiros à loucura (Foto: Reprodução/Facebook)

Em sua página do Facebook, o restaurante divulgou “Uma criação original e independente, este é o nosso Acaramaki. Se você é fã desta iguaria típica nordestina e também é fã de sushi, certamente vai amar essa combinação”.


 


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Sabrina Sato revela defeitos, manias e micos: “Já fiz xixi na calça durante uma campanha”

Sabrina Sato revela que sua maior qualidade é não se apegar a nada (Foto: Reprodução/Instagram)Sabrina Sato revela que sua maior qualidade é não se apegar a nada (Foto: Reprodução/Instagram)

Em entrevista Sabrina Sato contou que é do signo de aquário e tem tudo a ver com ele. “Aquariano é ligado no futuro, adora se comunicar, adora tecnologia, e eu acho que eu sou muito assim.”


E qual será sua maior qualidade e defeito ? “A maior qualidade é não me apegar a nada. Eu sou muito tranquila, muito mesmo. Não me prendo a nada de ruim, pequeno. E o meu maior defeito é ser superdispersa, desligada, vivo no meu mundo várias vezes durante o dia e depois eu volto para a terra”.


Cheia de manias, Sabrina citou uma delas: “Chegar com o pé direito em qualquer lugar”. A apresentadora também contou que tem uma fobia. “Não conseguir ficar olhando para muitos pontinhos juntos. Me dá uma afliação!” Seus micos, ela diz que foram muitos. “Pago mico sempre. Já diz xixi nas calças durante uma campanha que eu estava fazendo de tanto dar risada”.


Se ela pudesse ser um personagem, escolheria o Perter Pam. “Aí não precisava crescer e estava tudo de bom (risos).”


Entre suas muitas outras curiosades estão que ela já foi chamada de coringa por causa do seu sorrido largo e que já teve muitos piercings. “Coloquei no umbigo duas vezes, tenho a marca até hoje. Também já tive no nariz e língua.


 


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Sobreposições em tons pastel e seda são a tendência dos primeiros dias da Semana de Moda de Milão

Desfile da Alberta Ferretti, em Milão (Foto: Getty)Desfile da Alberta Ferretti, em Milão (Foto: Getty)

A Semana de Moda de Milão apenas começou ontem mas uma grande tendência já despontou dos primeiros desfiles da temporada italiana: as sobreposições com transparências em tons pastel. Max Mara, Alberta Ferretti e Fendi – que desfilaram nesta quinta-feira —  foram três das grandes marcas que apostaram no layering de tons lavados. Cada uma à sua maneira, as três grandes labels italianas formataram à tendência conforme sua identidade.

Fendi com listras e transparências (Foto: Imaxtree)Fendi com listras e transparências (Foto: Imaxtree)

Na linha do millenial pink – o rosa pastel que dominou não só a moda como decoração e arquitetura – outros tons são traduzidos segundo a onda das cores claras e lavadas como azul, bege e amarelo.


A Fendi – que já vinha introduzindo o jogo de sobreposições desde o último verão – aposta de novo no truque, desta vez com bastante organza, deixando as peças com um pouco mais de estrutura. Na passarela, o que chamou a atenção foi o jogo de camadas com listras, criando um efeito ótico interessante. Sobrepondo diversas peças, a transparência quase não se vê e as cores chegam próximo de um opaco.

Max Mara (Foto: Imaxtree)Max Mara (Foto: Imaxtree)

Na Max Mara a sobreposição veio mais fluida, com bastante com seda (mas também um pouco em organza). Uma marca com identidade mais sóbria, as sobreposições desfiladas eram em sua maioria mais neutras, sem estampas em cores como bege , pretos e brancos. No fim, no entanto, um pouco mais de cor apareceu com peças com estampas florais, como pede a estação.


Na Alberta Ferretti, a seda também permeou a coleção. O que chamou a atenção dos olhos da Marie Claire foram as transparências com brilho, deixando a delicada fibra um pouco mais marcante.

Alberta Ferretti (Foto: Imaxtree)Alberta Ferretti (Foto: Imaxtree)

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Thaila Ayala mostra físico perfeito e força em bastidores de campanha

Thayla Ayala

Thaila Ayala (Foto: Rep)

Em passagem pelo Brasil, Thaila Ayala arrancou elogios dos fãs aos publicar vídeo de bastidores de uma campanha que clicou em São Paulo. De legging e top, a bela mostrou o corpão e barriga negativa ao fazer exercícios de força com corda.

Os fãs, claro, se derreteram. “Inspiração” e “Que corpo!” foram um dos comentários recorrentes deixados pelos seguidores da musa.

Thaila Ayala (Foto: Reprodução/Instagram)Thaila Ayala (Foto: Reprodução/Instagram)

Thaila Ayala foi lançada no mundo da moda pelo competende booker Ney Alves, atual diretor da Major Model Management Brasil, que também é responsável pela carreira de inúmeras celebridades tais como Paolla Oliveira, Fernanda Lima, Rodrigo Hilbert, Klebber Toledo, Igor Rickli, Cauã Raymond, Izabel Goulart, Marcio Kiss, dentre varios outros nomes de sucesso.

 

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Balmain para Victoria’s Secret: Olivier Rousteing cria coleção-cápsula de lingerie

Parceria da Victoria's Secret com Olivier Rousteing, da Balmain (Foto: Reprodução/ Instagram)

Extra! A Victoria’s Secret acaba de anunciar uma colaboração que promete deixar fashionistas em polvorosa: a marca de lingerie vai apresentar uma coleção-cápsula criada em parceria com Olivier Rousteing, da Balmain, no Victoria’s Secret Fashion Show 2017.

Ainda sem mais detalhes revelados, a boa nova chegará às lojas no dia 29 de novembro, um dia após a transmissão, nos Estados Unidos, do fashion show anual da marca – que desta vez será realizado em Xangai, na China.

Parceria da Victoria's Secret com Olivier Rousteing, da Balmain (Foto: Reprodução/ Instagram)

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Criador do Orkut desenvolve aplicativo para fazer novos amigos

Elenco da série

Quem não sente saudade daquelas comunidades maravilhosas do Orkut (alô, “se eu morrer minha mãe me mata”) que atire a primeira pedra! O desenvolvedor da primeira rede social que você amou, Orkut Buyukkokten, agora lança seu novo aplicativo, o Hello, que pretende te ajudar a fazer novos amigos.

A justificativa para a criação do app é que a tecnologia de algoritmos, às vezes, vicia os assuntos dos usuários, o que faz com que a gente interaja com os mesmos amigos e leia sempre sobre os mesmos temas.

Assim, Orkut (ai, que estranho saber que esse é o nome dele) dá 5 dicas para você fazer sucesso na nova rede social.

1) Encontre novas pessoas: considere as pessoas que procura para sua relação virtual. Certifique-se de que há um bom motivo para interagirem, algo além se ser apenas mais um número no total de amigos em suas redes sociais. Comece identificando interesses comuns!

2) Seja autêntico: compartilhe suas paixões em comunidades online. As pessoas tendem a ficar receosas na hora de divulgar sobre suas atividades profissionais na Internet, mas a melhor maneira de construir uma rede social baseada em paixões e interesses é dando o máximo de dicas sobre si.

3) Seja interessante: Compartilhar lindas fotos é ótimo, mas as pessoas querem ver quem você realmente é – as ideias que tem, suas criações, coisas que realizou, as experiências que ama e as pessoas que o cercam. Com boas fotos ou não, esta é a melhor maneira de aparecer, sendo verdadeiro e genuíno.

4) Fale sobre o que conhece e procure conhecer sobre o que falam: compartilhe seu entusiasmo, seus pensamentos e suas conexões com a comunidade e, assim, com o tempo, a comunidade vai valorizar sua amizade e seu interesse. Aproveite também os novos contatos para experimentar conhecer novas ideias, hobbies e hábitos que podem lhe servir.

5) Seja respeitoso e considere os outros: Leia o que escreveu e reflita se algo em seu comentário pode deixar os amigos incomodados ou chateados, se sentindo diretamente atingidos. Se for este o caso, reescreva ou apague. Seja positivo, evite modelos de comentários negativos ou ataques diretos a uma pessoa ou grupo.

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De biquíni, Carolina Dieckmann mostra corpão com empinadinha

Uau! Aos 39, Carolina Dieckmann mostrou bumbum e cinturinha de fazer inveja em qualquer um! Em fotos postada em seu Instagram no último domingo (25), a bela mostrou o corpão vestindo biquíni de bolinhas, com os cabelos loiros soltos no sol.

A amiga de Carol, Preta Gil, fez questão de deixar elogio no post, comentando “Deusa”. Os fãs também falaram sobre a bela forma da atriz, que está morando definitivamente em Miami com o marido e os filhos desde junho do ano passado.

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Carolina Ferraz revela segredos de beleza e diz que vai lançar um documentário de culinária

O look Dior de Carolina Ferraz para o desfile (Foto: Fabíola Prado)

A atriz Carolina Ferraz está em Paris como convidada da grife francesa Christian Dior para assistir ao desfile da maison, no segundo dia da Semana de Moda na capital francesa – a Paris Fashion Week, que segue até terça (3 de outubro). Acompanhamos durante os preparativos para o evento, desde o hotel até a fila A, a mais nobre, onde ela foi instalada, e conversou sobre moda, beleza, culinária, ativismo, corpo e, claro, Paris.

A cidade luz é uma das preferidas de Carolina, que costuma visitá-la com a família e procura sempre alugar um apartamento para passar alguns dias vivendo como os parisienses, ou seja, fazendo compras nos charmosos mercadinhos e passando horas em cafés e restaurantes, além de cumprir uma intensa programação cultural. Nesta temporada, ela, que é amante e colecionadora de fotografias, pretende visitar a exposição que comemora os 70 anos da maison Christian Dior, em cartaz até novembro no museu Arts Decoratifs, e também deve visitar o Grand Palais, um dos mais grandiosos espaços de exposição parisienses.

Mesmo em meio a essa programação intensa, aos 49 anos, Carolina não descuida de alguns rituais de beleza: Acho fundamental a pele estar sempre limpa. Faço isso religiosamente, todos os dias, de manhã e à noite”. O processo, diz ela, começa com uma limpeza feita com uma musse da Avène; depois, ela usa um tônico e termina com um hidratante à base de água da Lancôme. Também tomo muita água o dia todo”, completa.

Carolina Ferraz se arrumando para o desfile da Dior (Foto: Fabíola Prado)

Referência em elegância e estilo, Carolina revela que o gosto pela moda “nasceu com ela”: Adoro Yves Saint Laurent e uma das minhas musas atuais é a Sonia Rykiel. Ela era genial!”, diz ela, sobre a estilista francesa morta em 2016. “Estudo muito moda: tenho livros de Dior, Chanel e sei tudo sobre a moda antes e depois das guerras e o papel de todos esses criadores. Por meio deles, podemos perceber coisas interessantes e lindas”, acredita.

Enquanto conversava conosco, Carolina se preparava para assistir ao desfile de Christian Dior, no emblemático museu Rodin. Para o evento, ela escolheu a já icônica camiseta com o print “We Should All Be Feminists” (devemos todos ser feministas). “Moda e elegância caminham juntas. E não é preciso gastar fortunas para estar na moda”, afirma a atriz.

O batom usado por Carolina Ferraz foi o novo Double Rouge na cor 999 Matte Metal (Foto: Fabíola Prado)

Depois do desfile, o plano de Carolina era comer em algum dos deliciosos restôs no bairro de Saint-Germain-des-Près. Ela, que publicou seu primeiro livro de culinária Na Cozinha com Carolina (2010), e comandou um programa dedicado ao tema no GNT, Receitas de Carolina, conta que sempre foi apaixonada por gastronomia. Semper cozinhei para os meus amigos.”

Entre seus chefs preferidos, estão Virgìlio, do Central Restaurante, no Peru, as brasileiras Helena Rizo e Morena Leite, e o italiano Massimo Bottura. A paixão terá frutos: em março de 2018, ela lança o segundo livro de receitas, além de um aplicativo. No segundo semestre do mesmo ano, Carolina estreia um documentário culinário. Muitas novidades por aí!

Carolina Ferraz com a editora de moda de Marie Claire Larissa Lucchese (Foto: Fabíola Prado)

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